红曲废渣发酵制备枯草芽孢杆菌微生态制剂

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• 来源
  《食品工业科技》 |2022年第10期|140-148|共9页
• 作者

  张晨; 王扬; 杨新; 潘丹丹; 胡文林; 时祥柱; 陈炳钿; 罗春连; 倪莉;

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• 作者单位

  福州大学食品科学技术研究所;

  福建省食品生物技术创新工程技术研究中心;

  福州大学食品营养与健康研究中心;

  广东省天益生物科技有限公司;

  福建省新闽科生物科技开发有限公司;

  福建省农业科学院畜牧兽医研究所;

  福建省工业产品生产许可证审查技术中心;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工程学、食品工艺学;
• 关键词

  红曲废渣; 枯草芽孢杆菌; 微生态制剂; 储藏稳定性; 抗氧化活性;