首页> 中文期刊> 《科技信息》 >加工草莓食品八法

加工草莓食品八法

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

草莓色红艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、美容增智、促进食欲、抗衰老和抑制肿瘤细胞生长等功效。但草莓是浆果,运输不便难久贮,因此,将它开发加工成系列食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收。

著录项

来源
《科技信息》 |1998年第10期|P.24-24|共1页
作者
文秋生;
展开▼
作者单位

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水果、蔬菜、坚果加工工业;
关键词
草莓; 消费需求; 抗衰老; 冲洗干净; 系列食品; 抑制肿瘤; 细胞生长; 促进食欲; 聚乙烯薄膜; 草毒;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 草莓食品加工八法 [J] . 文海 . 种植与养殖 . 2011,第009期
2. 草莓食品加工八法 [J] . . 农村实用科技信息 . 2005,第005期
3. 草莓方便保健食品加工八法 [J] . 文秋生 ,温亚丽 . 果农之友 . 2003,第008期
4. 草莓食品加工技术 [J] . . 农村实用技术 . 2014,第012期
5. 草莓食品加工 [J] . 无 . 广东农村实用技术 . 2013,第002期
6. 臭氧——食品加工业新兴消毒剂评述美国FDA对食品加工业应用臭氧的政策 [C] . 李汉忠 . 全国臭氧技术应用研讨与产品展示会 . 2001
7. 作业成本法在食品加工企业的应用——以A食品加工厂为例 [A] . 王增燕 . 2018

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号