美味人生孙宝国

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他不是美食行家，却能准确把脉中国食品安全问题；他不是营养专家，却对健康饮食、膳食均衡颇有一番见解；他不是顶级厨师，却没人比他更熟悉美味之中的科学奥秘。作为国内著名的食品风味专家，食品工程领域的唯一院士，孙宝国与食品结下了不解之缘。　　北京工商大学西校区坐落在车水马龙的西三环航天桥附近。星期一的早晨，繁忙的一周又开始了。然而，此时走在校园里感觉到的却是异常的安静。或许是放暑假的缘故，学校的学生们都不见踪影。但这一天，孙宝国还是早早地来到了办公室，对于他来说没有暑假可言，繁重的教学工作和科研工作交织在他的生活中，似乎从未间断。

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来源
《科学家》 |2014年第9期|P.|共4页
作者
汪凯凡;
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正文语种 CHI
中图分类自然科学总论;
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