菊苣无公害软化栽培技术

续建国; 朱永琴; 张芸

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菊苣（Ciehorium intybus L．）又名欧洲苣葜菜、苦白菜、苞菜，为菊科菊苣属多年生草本植物，是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种，以嫩叶、叶球或叶芽供食用。原产地中海、亚洲中部和北非，国外广泛用作蔬菜、饲料和制糖原料。20世纪70年代末引入我国后又培育出大叶型品种。因其叶质鲜嫩．适口性好。营养价值高且富含马栗树皮素、野莴苦苷、山莴苣苦素而略带苦味，具有清肺利胆的保健功效。自引入我国以来，很快成为一种极受欢迎的高档保健蔬菜。

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来源
《种子科技》 |2009年第3期|43-44|共2页
作者
续建国; 朱永琴; 张芸;
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作者单位

山西省农业种子总站,山西,太原,030006;

山西省农业种子总站,山西,太原,030006;

山西省农业种子总站,山西,太原,030006;

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正文语种 chi
中图分类 S636.920.41;
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