三种不同干燥方式对金银花活性成分与抗氧化性的影响

宋梦璐; 蓝孝浩; 陈潇潇

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三种不同干燥方式对金银花活性成分与抗氧化性的影响

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目的:探究不同干燥方法对金银花中活性成分的含量与抗氧化性的影响.方法:采用阴干、烘干、晒干三种方法对金银花进行干燥,用紫外分光光度法测定总酚酸、总黄酮的含量,以总还原力、DPPH清除率、·OH清除率为指标比较不同干燥方法对金银花抗氧化性的影响.结果:烘干金银花中总酚酸及黄酮含量最高,分别为6.23±0.28mg/g、6.90±0.28mg/g,晒干药材中总黄酮、总酚酸含量最低.所测定的三种抗氧化性指标中,总还原力以烘干药材最强;阴干药材DPPH自由基清除率最强,烘干与阴干药材间的清除率无显著性差异;·OH清除率同样以阴干药材最高,烘干次之;总还原力与总酚酸、黄酮含量呈显著正相关.结论:综合考虑干燥效率及活性成分含量、抗氧化性三个方面,烘干干燥应在金银花产区进行大力推广.

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来源
《山东化工》 |2017年第20期|89-91|共3页
作者
宋梦璐; 蓝孝浩; 陈潇潇;
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作者单位

山东中医药大学,山东济南 250355;

山东中医药大学,山东济南 250355;

山东中医药大学,山东济南 250355;

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正文语种 chi
中图分类中药化学;中草药制剂的生产;
关键词
金银花; 干燥方式; 总酚酸; 总黄酮; 抗氧化性;

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