真空学会盒装鲜牛肉保鲜通过验收

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由上海市真空学会常务理事、副秘书长孙企达教授设计的盒装鲜牛肉高氧气调保鲜生产线，目前通过了由上海市畜牧办、上海市农委和上海市兽医卫生监督管理所等主管部门的联合验收，正式建成投产。这也是我国第一条用高氧气调保鲜冷却分割牛肉的生产线，设计产量为400盒／小时，每盒约500克。该生产线也可适用于鲜猪肉、鲜羊肉和鲜鹿肉的保鲜。

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来源
《上海包装》 |2006年第5期|60-60|共1页
作者

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作者单位

真空学会;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TB7-26;
关键词
气调保鲜; 真空学会; 鲜牛肉; 盒装; 兽医卫生监督; 设计产量; 上海市; 生产线;

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