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复合蛋白源替代鱼粉对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、生理代谢和生化组成的影响

         

摘要

文章研究了复合蛋白源替代饲料中不同水平(0%、16.67%、33.33%、50% 和66.67%,分别记为饲料1#~5#)的鱼粉对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹成活、生长、生理代谢和生化组成的影响.结果显示:1)随着鱼粉替代水平增加,幼蟹终末体质量、增重率、特定生长率和肝胰腺指数均呈先升后降的趋势,2#组最高(P<0.05);2)肝胰腺中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶活力和丙二醛含量均为4#组最高,而超氧化物歧化酶活力在1#组最高(P<0.05);血清中的谷丙转氨酶活力在5#组最高,甘油三酯含量和超氧化物歧化酶活力则以4#组最高,而丙二醛含量在2#组最高(P<0.05);3)1#组躯体的粗蛋白和粗脂肪含量均显著高于其他组,而总碳水化合物含量在2#组最高(P<0.05).躯体半胱氨酸含量在4#组最高,而其他氨基酸与总氨基酸含量均在2#组最高(P<0.05).结果表明,饲料中过高的鱼粉替代水平(33%~67%)会降低中华绒螯蟹幼蟹生长性能和躯体营养物质的积累,对生理代谢产生不良影响,建议中华绒螯蟹幼蟹饲料中复合蛋白源替代鱼粉的比例为16.67%.

著录项

  • 来源
    《南方水产科学》 |2019年第2期|83-92|共10页
  • 作者单位

    上海海洋大学,农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心,上海 201306;

    上海海洋大学,农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心,上海 201306;

    深圳市澳华农牧有限公司,广东深圳 518054;

    常州市水产技术指导站,江苏 常州 213200;

    深圳市澳华农牧有限公司,广东深圳 518054;

    上海海洋大学,农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心,上海 201306;

    上海海洋大学,农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心,上海 201306;

    上海海洋大学,上海水产养殖工程技术研究中心,上海 201306;

    上海海洋大学,水产科学国家级实验教学示范中心,上海 201306;

    上海海洋大学,农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心,上海 201306;

    上海海洋大学,上海水产养殖工程技术研究中心,上海 201306;

    上海海洋大学,水产科学国家级实验教学示范中心,上海 201306;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 饲料配方;
  • 关键词

    中华绒螯蟹幼蟹; 鱼粉替代; 复合蛋白源; 生长性能; 生理代谢; 生化组成;

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