三七花提取物(皂苷)固体速溶颗粒剂的配方优化

周家明; 王莹莲; 马妮; 冯光泉; 何华娇

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三七花提取物(皂苷)固体速溶颗粒剂的配方优化

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以三七花中提取的三七花皂苷和竹叶黄酮为主要原料,茉莉香精、甜菊糖苷和麦芽糊精为辅料,旨在开发一种清热生津、平肝降压、抗氧化、调节血脂的固体速溶颗粒剂.以感官评分为评价标准,通过单因素试验和正交试验确定该饮料的最佳配方为三七花皂苷0.03％、竹叶黄酮0.04％、茉莉香精0.04％、甜菊糖苷0.02％.

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来源
《特产研究》 |2018年第3期|13-17|共5页
作者
周家明; 王莹莲; 马妮; 冯光泉; 何华娇;
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作者单位

文山学院文山三七研究院;

云南文山663099;

文山金旺药业有限公司;

云南文山663099;

文山学院文山三七研究院;

云南文山663099;

文山学院文山三七研究院;

云南文山663099;

文山金旺药业有限公司;

云南文山663099;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS275.4.4;
关键词
三七花; 皂苷; 竹叶黄酮; 固体速溶颗粒剂;

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