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精胺对草莓贮藏保鲜的效应

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以不同浓度的精胺对草莓果实进行处理.结果表明:各种处理均可降低草莓的腐烂率.其中0.2mmol/L精胺的处理效果最佳,至贮藏第3d,腐烂率仅为12.50%,比对照同期减少37.50%,且可减缓草莓可溶性固形物、总糖和可滴定酸在贮藏期间的代谢速度.

著录项

来源
《特产研究》 |2006年第2期|50-52|共3页
作者
刘会宁; 李丛玉;
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作者单位

长江大学园艺园林学院;

湖北;

荆州;

434025;

长江大学园艺园林学院;

湖北;

荆州;

434025;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
精胺; 草莓; 贮藏保鲜;

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