乌龙茶实用拼配技术

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拼配是乌龙茶加工中重要的一个环节,既可以提升茶叶品质,促进产品品种的多样化,满足不同消费者的需求,也可以降低生产成本,提高企业经济效益.本文结合长期实践经验,阐明了制定乌龙茶拼配方案需掌握的技术要点与需考虑的关键因素,包括产地不同、品种差异、季节变化、毛茶等级原料进厂批次等,论述了扬长避短和高低平衡的拼配技术以及相应的拼配流程.

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来源
《福建茶叶》 |2013年第2期|14-18|共5页
作者
陈美柑;
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作者单位

厦门茶叶进出口有限公司厦门361012;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
乌龙茶; 拼配技术; 拼配流程;

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