马铃薯软罐头制作工艺

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＜正＞据有关资料显示,100g马铃薯可食部分含碳水化合物16g,蛋白质1．9g,脂肪0．7g,矿物质1．2g, 粗纤维1．4g,钙11毫克,磷59毫克,铁0．9毫克, 胡萝卜素0．01毫克,硫胺素0．10毫克,核黄素 0．03毫克,尼克酸0．4毫克,维生素C18毫克。马铃薯营养丰富,将其制作成马铃薯罐头很有市场潜

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《技术与市场》 |2006年第7期|26-26|共1页
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正文语种 chi
中图分类 TS295.7;
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