冰激凌新品一瞥

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日本明治乳业推出了一种名为HEALSTA的高档冰激凌，它含有活性乳酸菌。该乳酸菌是从公司的乳酸菌库中精心挑选出来的，这为冰激凌加入了非酸性的爽滑15／感，使其后味清爽宜人。它还含有12．5％的非脂肪乳固形物，从而增强了冰激凌的丰富度和乳质感。其中的部分糖分被甜味膳食纤维所代替，以保持卡路里的低含量：193千焦，比公司的高档Aya牛奶香草冰激凌低17％。该产品的名字HEALSTA来自于英文健康（healthy）与风尚（style）的结合体。

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来源
《技术与市场》 |2006年第4a期|P.11|共1页
作者

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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类冷冻饮料;
关键词
冰激凌; 活性乳酸菌; 新品; 膳食纤维; 非酸性; 固形物; 脂肪乳; 丰富度; 低含量; 卡路里;

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