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黄原胶的开发

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黄原胶又名黄单胞菌多糖、汉生胶、占顿胶等，该产品属于水溶性胶，是目前国内外正在开发的几种微生物多糖中最具特色的一种，也是世界上生产规模最大，用途最广的生物多糖。美国曾对9种微生物多糖进行评价，黄原胶以其功能全面、用途广而居首位。

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来源
《技术与市场》 |2006年第10A期|P.10|共1页
作者

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作者单位

无;

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正文语种 CHI
中图分类食品添加剂;
关键词
黄原胶; 开发; 微生物多糖; 黄单胞菌多糖; 生产规模; 汉生胶; 水溶性; 国内外;

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