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高梁红色素的制备方法

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摘要

高梁红色素作为天然食品着色剂在国内外已普遍应用，大多为肉食品加工业。目前寻求食品印刷业天然色素在国际市场上悄然兴起，而且需求量可观，这种食品印刷专用色素要求粘稠度在70mpa／s以下，而我国通用工艺生产的高梁红色素一般都在200mpa／s以上。这就极大地限制出口及食品印刷业

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来源
《技术与市场》 |2004年第4m期|P.14|共1页
作者
李传欣;
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作者单位

辽宁农科院农副产品加工利用研究所110015;

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正文语种 CHI
中图分类食品添加剂;
关键词
高梁红色素; 制备方法; 天然食品着色剂; 粘稠度;

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