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梅制品深加工技术

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话梅的加工 1.制坯:采收青色坚实的梅子,每100千克用食盐12千克擦透,放入缸内腌5天后取出,摊在竹筛上再晒5天,即成为干梅坯。 2.制作:取白砂糖20千克。

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来源
《技术与市场》 |2004年第12M期|P.25|共1页
作者
裴风;
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作者单位

江苏滨海县坎南农干校农剐产品加工部江苏省滨海县东坎镇政府大楼224500;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类水果加工食品;
关键词
梅制品; 深加工技术; 话梅; 陈皮梅; 青梅蜜饯;

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