方便面汤料及鸡精制作技术

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随着人们生活节奏的加快,方便食品的市场竞争日趋激烈,其花色式样和特征风格日新月异,其中质量和风格是第一位的。方便面中的汤料和鸡精本属同一类产品,统称为汤料,我国市场上汤料现在是鱼龙混杂,好坏不一。“康师傅”和“统一”多年来占据中国方便面市场半壁江山。

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来源
《技术与市场》 |2003年第3期|22|共1页
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正文语种 chi
中图分类常用调味品;
关键词
调味品; 方便面汤料; 鸡精; 制作技术;

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