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麦芽制造新技术

         

摘要

麦芽制造新技术该项技术从大麦发芽的生理生化及工艺的角度,针对国产大麦质量低而难以达到轻工部部颁二级麦芽标准的问题,推出一套以长断水、频通风浸麦法为特点的麦芽生产新工艺,研制了一种麦芽生产专用添加剂“ZAV—1催芽灵”。经全国25家工厂近三年的生产应用...

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