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果品保鲜方法

         

摘要

现有的果品保鲜方法大多是在果品表面喷涂具有杀菌和抑菌功能的保鲜剂。这种方法的缺点一是成本较高,二是对某些果品保鲜效果差,且易造成药物的残留,影响食用。最常用的柿子保鲜方法是冷冻贮藏,其不足之处是解冻后即变软,且色泽也变黑变暗,仍有一些涩味。本人经过多...

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