首页> 中文期刊> 《技术与市场》 >骨肉干高钙制品

骨肉干高钙制品

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

钙是人体组织的重要成份之一,约占体重的2.2%～4.3%,钙是构成骨酪、牙齿的重要成份,是血液凝结,体内某些酶的激活,维持肌肉弹性和心律,维护毛细血管和细胞的正常渗透压,维持体内的酸平衡的重要物质。但钙也是我国人民普遍缺乏的营养素之一，我国有近60％以上的人缺钙。

著录项

来源
《技术与市场》 |2010年第10期|171-171|共1页
作者

展开▼
作者单位

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蔬菜加工食品;
关键词
高钙; 制品; 肉干; 人体组织; 毛细血管; 渗透压; 酸平衡; 营养素;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 高氟铝暨铝引起性发育前人和动物高钙及高骨矿性骨软化 [J] . 李福成 . 广东微量元素科学 . 2002,第003期
2. 高钙嫩化鹅肉干的研制 [J] . 陈景鑫 ,裴绍林 ,郭玲玲 . 肉类工业 . 2014,第004期
3. 高温灰化消解—火焰原子吸收法测定骨钙制品中钙含量 [J] . 曲剑英 ,管境 . 职业与健康 . 2002,第4期
4. 熏煮香肠、火腿制品、酱卤肉制品、肉干制品(国家监督抽查) [J] . . 消费指南 . 2009,第012期
5. 高钙低钙粉煤灰对混凝土制品体积稳定性影响的研究 [J] . 杜国龙 ,周芬明 ,王莉瑛 . 浙江建筑 . 2013,第011期
6. 微波杀菌在牛肉干制品中的应用 [C] . 韩灯放 ,高洪飞 . 中国畜牧兽医学会第四届中国肉类科技大会 . 2003
7. 肉干制品水分调节剂的开发及其对制品储藏期内风味影响的研究 [A] . 姜秀丽 . 2017

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号