浅析中国酒店餐饮中的食品营养问题

闫静; 李林峰

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随着社会的进步和人民群众生活水平的提高,人们在外就餐的机会越来越多,但是目前我国酒店并没有足够重视膳食平衡和营养,反而为了追求菜品的色香味破坏食物的营养价值,为了中国居民的身体健康,解决酒店餐饮食品的营养问题势在必行.本文从酒店餐饮食品营养现状出发,分析酒店餐饮中食品营养不足存在的原因,进而提出解决问题的策略,促使中国酒店餐饮食品走向"健康".

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来源
《科技风》 |2010年第10期|5355|共2页
作者
闫静; 李林峰;
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作者单位

海南大学三亚学院,海南三亚,572022;

海南大学三亚学院,海南三亚,572022;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
酒店; 餐饮; 食品营养;

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