齐抓共管 构筑食品安全长城

姚子升

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近几年，食品安全事件频发，让人们一谈到食品就惴惴不安，“三聚氰胺”“瘦肉精”“染色馒头”等等，这些事件的不断出现，不仅影射是食品监管部门的力度缺乏，也造成我们政府在一定程度上的公信力缺失，如何扭转这样的局面，不仅需要食品生产企业自觉自检，良心生产，更需要监管部门齐抓共管，为食品安全构筑一道钢铁长城。本文将从近几年爆发的多个食品安全事件开始进行分析，重点对食品安全屏障的建立提出建设性意见和措施。

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来源
《商品与质量·学术观察》 |2011年第8期|312-313|共2页
作者
姚子升;
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作者单位

广州市食品工业卫生检测所,广东广州510410;

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正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食品安全; 监管; 检验;

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