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我国食品安全现状及存在的问题

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摘要

我国食品安全问题比较严重,有关的食品安全事件时有发生,对社会经济的发展与消费者健康构成了巨大威胁.而影响食品安全的主要原因表现为:化学品污染、微生物污染以及食品新技术和新资源的应用带来的挑战,面对如此严峻的食品问题,需要建立全一套完整的食品安全临管体系,最终保障消费者的食品安全.

著录项

来源
《价值工程》 |2010年第19期|249-250|共2页
作者
丁卓丽;
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作者单位

淮北市质量技术监督局,淮北,235000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类生产行业管理;
关键词
食品安全; 化学品; 微生物; 新技术与新资源;

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