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关于食品安全与质量控制技术课程案例教学之实践

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案例教学是引导学生自主学习,提高学生分析和解决实际问题能力的一种教学方法,也是达到课程教学目标最有效的教学方法.文章对食品安全与质量控制技术课程如何选择案例、如何实践案例教学进行了探讨.

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来源
《职业教育研究》 |2010年第10期|151-152|共2页
作者
贝惠玲;
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作者单位

广东轻工职业技术学院,广东,广州,510300;

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正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
食品安全与质量控制; 案例教学; 案例;

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