首页> 中文期刊> 《职业教育研究》 >办有特色的烹饪专业

办有特色的烹饪专业

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

卫生局技工学校的烹饪专业应该怎么办?是几年来我们一直在反复思考并认真解决的问题。我们的做法是走自己的路,办出卫生局的特色。明确目标有人认为,既设烹饪专业,除文化基础课外,就是围绕烹饪开设烹饪原料、烹饪原料加工、烹饪技术面点等饮

著录项

来源
《职业教育研究》 |1998年第z1期|P.40-40|共1页
作者
吴瑞云;
展开▼
作者单位

天津市卫生局技校;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食调制技术及设备;
关键词
烹饪专业; 烹饪原料; 毕业实习; 卫生局; 技工学校; 文化基础课; 烹饪技术; 实习老师; 实习场; 管理机构;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 弘扬优秀文化特色传统专业再添生机--浙江温州华侨职中创办烹饪特色专业纪实 [J] . 周岚 . 职教论坛 . 2003,第015期
2. 打造烹饪高等教育特色专业的旗帜——访扬州大学旅游烹饪学院院长路新国 [J] . 林华 . 中国食品 . 2007,第007期
3. 办好特色专业办出专业特色 [J] . 周伟贤1 ,李乃夫2 . 中国轻工教育 . 2000,第001期
4. 地方应用型高校品牌、特色专业建设实践研究——以吉林工商学院烹饪与营养教育专业为例 [J] . 朱基富 . 吉林工商学院学报 . 2020,第005期
5. 浅谈应用信息化体现专业特色的中职数学教学设计探索——以烹饪专业《等比数列概念》一课为例 [J] . 肖会红 . 基础教育论坛 . 2018,第029期
6. 以规范为参照,办国民经济需要的特色专业——解读"自动化专业指导性规范" [C] . 孟明 ,孔亚广 ,赖晓平 . 2011年全国自动化教育学术年会 . 2011
7. 中职教育现代学徒制的构建研究——以T市第一职业中等专业学校烹饪专业为例 [A] . 孟浩 . 2020

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号