漫谈陕菜

王昱

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漫谈陕菜

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随着社会整体经济水平的不断提高，以及民众对于高品质、多样化生活需求的日益提升，餐饮业正进入一个蓬勃发展的全新阶段。陕菜作为中国传统菜系之一，素来有着丰富的历史渊源，也汇集了地方饮食特色，虽历经衰落与式微，但从来都是根植于三秦大地的独特美食。陕人因为有了陕菜，也才有了对生于兹养于兹的陕地的鲜活记忆与无尽“乡愁”。邢既是陕人口中童年的滋味，也是最具家乡气息的民俗文化。

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来源
《西部大开发》 |2018年第3期|150-152|共3页
作者
王昱;
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作者单位

陕西省商务厅;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类国民收入、国民财富;
关键词
陕菜; 经济水平; 生活需求; 中国传统; 历史渊源; 饮食特色; 民俗文化; 多样化;

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