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人力资源管理,打造餐饮企业的核心竞争力——餐饮人力资源管理策略探讨

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摘要

餐饮人力资源管理,即恰当运用现代管理学中的计划、组织、指挥、协调、控制等职能,对餐饮企业的人力资源进行有效的开发、利用和激励,使其得到最优化的组合和最大限度发挥积极性的一种全面管理。餐饮人力资源管理目标非常简洁而明确,主要有三：建立一支专业化的员工队伍;形成最佳的员工组合;充分调动员工的积极性。

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来源
《餐饮世界》 |2013年第1期|P.87-90|共4页
作者
周秒练; 宇逢;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类饮食管理;
关键词
人力资源管理; 餐饮企业; 核心竞争力; 员工队伍; 现代管理学; 管理目标; 组合和; 最优化;

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