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居家，巴氏杀菌奶为宜外出，超高温瞬时灭菌奶为佳

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摘要

早在上个世纪70年代，国际奶业联合会（IDF）就得出这样的结论：奶是人类近乎理想的完善食物。但是，无论多么有营养的食物，如果不能正确地选择和食用，都会影响营养物质的吸收。如今我国市场上的奶和奶制品种类繁多，但是，因为我国还没有建立完善的相关生产和销售规范，

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来源
《养生大世界：B版》 |2007年第8期|10-10|共1页
作者
顾佳升;
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作者单位

上海市奶业协会;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食卫生与食品检查;
关键词
灭菌奶; 超高温; 杀菌; 营养物质; 食物;

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