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HPLC原子荧光法同时测定辣椒红中3种辣椒碱类物质含量

         
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建立了测定辣椒红色素中辣椒碱、 二氢辣椒碱和降二氢辣椒碱含量的高效液相荧光色谱分析方法.采用Sino chrom ODS-BP(4.6×250mm,550)色谱柱进行分离,荧光检测器检测,并通过外标法进行定量.该方法的线性范围为0.01～20mg/L,方法最低检出限为≤0.0086mg/L.样品的加标回收率分别为88.5％、90.0％、87.8％,RSD分别为0.2％～10.7％.该方法具有简便、 快速、 准确的优点,可用于检测和判断辣椒红产品中辣椒碱、 二氢辣椒碱,降二氢辣椒碱的含量.

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