萧县伏羊节

王建设

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伏羊者,乃炎夏入伏天的羊肉也.伏天食用羊肉的习俗,既暗合"天人合一"的质朴养生理念,也含有一定的科学依据.三伏天品食羊肉在安徽省萧县有着悠久历史,俗称伏羊肉,历史传说最早可追溯到尧舜时期.据典籍记载,宋朝之前,宫廷宴席上大都以羊肉为主.到了元代,羊肉在宫宴上更是居于统领地位,占了全部菜肴的三分之二还多.

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《志苑》 |2009年第4期|54-55|共2页
作者
王建设;
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正文语种 chi
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