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【2h】

eBASIS (Bioactive Substances in Food Information Systems) and Bioactive Intakes: Major Updates of the Bioactive Compound Composition and Beneficial Bioeffects Database and the Development of a Probabilistic Model to Assess Intakes in Europe

机译：eBASIS（食品信息系统中的生物活性物质）和生物活性摄入量：生物活性化合物组成和有益生物效应数据库的重大更新以及开发评估欧洲摄入量的概率模型

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eBASIS (Bioactive Substances in Food Information Systems), a web-based database that contains compositional and biological effects data for bioactive compounds of plant origin, has been updated with new data on fruits and vegetables, wheat and, due to some evidence of potential beneficial effects, extended to include meat bioactives. eBASIS remains one of only a handful of comprehensive and searchable databases, with up-to-date coherent and validated scientific information on the composition of food bioactives and their putative health benefits. The database has a user-friendly, efficient, and flexible interface facilitating use by both the scientific community and food industry. Overall, eBASIS contains data for 267 foods, covering the composition of 794 bioactive compounds, from 1147 quality-evaluated peer-reviewed publications, together with information from 567 publications describing beneficial bioeffect studies carried out in humans. This paper highlights recent updates and expansion of eBASIS and the newly-developed link to a probabilistic intake model, allowing exposure assessment of dietary bioactive compounds to be estimated and modelled in human populations when used in conjunction with national food consumption data. This new tool could assist small- and medium-sized enterprises (SMEs) in the development of food product health claim dossiers for submission to the European Food Safety Authority (EFSA).
机译：eBASIS（食品信息系统中的生物活性物质）是一个基于网络的数据库，其中包含植物来源生物活性化合物的成分和生物效应数据，并已通过水果，蔬菜，小麦等的新数据进行了更新，并且由于某些证据表明有潜在的益处作用，扩展到包括肉类生物活性物质。 eBASIS仍然是为数不多的全面和可搜索的数据库之一，具有有关食品生物活性成分及其推定的健康益处的最新一致且经过验证的科学信息。该数据库具有用户友好，高效且灵活的界面，便于科学界和食品行业使用。总体而言，eBASIS包含来自1147个经过质量评估的同行评审出版物的267种食品的数据，涵盖794种生物活性化合物的组成，以及来自567种出版物的信息，这些出版物描述了对人体进行的有益生物效应研究。本文重点介绍eBASIS的最新更新和扩展，以及与概率摄入模型的最新开发联系，从而可以结合国家食品消费数据对人类饮食中生物活性化合物的暴露评估进行估算和建模。这种新工具可以帮助中小型企业（SME）制定食品健康声明文档，以提交给欧洲食品安全局（EFSA）。

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