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Der Blick über denTellerrand

机译:盒子外面的样子

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摘要

Reisen bildet, sagt man. Und Reisen naeh Weihenstephan bildet in Sachen Braukunst, aber nicht nur dorthin führen uns die Beiträge der heutigen BRAU WELT, auch wenn wir dort beginnen wollen. BRAUEN AN SEINEM URSPRUNGSORT ERLEBEN - Das ist nicht nur der Titel eines Workshops, der in Weihenstephan angeboten wird, sondern passt auch als Motto für die Teilnehmer am 52. Technologischen Seminar. Viele haben dort studiert und nutzen die Gelegenheit, um zur Alma Mater zurückzukehren, alte Bekanntschaften zu pflegen und die neusten Erkenntnisse aus der Brauereiforschung am Wissenschaftszentrum Weihenstephan zu hören. Prof. Th. Becker hält zu Beginn traditionell einen Übersichtsvortrag zu den Entwicklungen an der TU München, am WZW und am Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie sowie zu den aktuellen Eorschungsthemen (S. 293).
机译:据说旅行是教育形式。 Reisen naeh Weihenstephan在酿造啤酒方面接受了教育,但是即使我们想从那里开始,今天的BRAU WELT的贡献也不仅会带我们到那里。经验丰富-这不仅是在Weihenstephan举办的研讨会的标题,而且也是第52届技术研讨会参与者的座右铭。许多人在那里学习,并借此机会回到母校,结识了老朋友,并在Weihenstephan科学中心聆听了啤酒研究的最新发现。最初,Th。Becker教授传统上在慕尼黑工业大学,WZW,啤酒和饮料技术教席以及当前的研究主题上作了概述性的演讲(第293页)。

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    《Brauwelt》 |2019年第11期|291-291|共1页
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