Gesundheitsbezogene Angaben auf Lebens-mitteln - Health Claims

Moritz Krahl

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Gesundheitsbezogene Angaben auf Lebens-mitteln - Health Claims

机译：食品健康声明-健康声明

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Heutzutage sieht sich die Bevölkerung in den westlichen Industrienationen mit einem komplett neuen Problem in der Ernährung konfrontiert. Galt der Fokus über Jahrtausende der Sicherstellung der Versorgung mit Makronährstoffen wie Kohlenhydraten, Eiweiß und Fetten, um die Aufrechterhaltung der Vitalfunktionen und das Überleben zu sichern - ein Problem, das für Milliarden von Menschen in Entwicklungs- und Schwellenländern nach wie vor ein zentraler Punkt des Alltags ist -so haben sich in den heute so genannten Wohlstandsgesellschaften neue Problemfelder aufgetan.

机译：如今，西方工业化国家的人口面临着营养方面的全新问题。几千年来，重点一直是确保提供碳水化合物，蛋白质和脂肪等大量营养素，以确保维持生命机能和生存-这个问题仍然是发展中国家和新兴国家数十亿人日常生活的中心点所以-在当今的富裕社会中出现了新的问题领域。

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来源
《Brauwelt》 |2012年第8期|p.216-219|共4页
作者
Moritz Krahl;
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