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The Low-Carb Food Fight Ahead

机译：低碳食品大战即将来临

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Chicago Lobbyist Samuel Smith lost 35 pounds this year on the Atkins Diet. To keep them off, the 36-year-old spends up to $100 a week on Atkins' breakfast bars and ice cream, and low-carbohydrate pizzas from other makers. That growing array of products is making his new low-carb lifestyle a cinch. Now, Smith says, "I can eat all the things that I want." With an estimated 32 million carb-conscious Americans like Sam Smith spending. $2.5 billion a year on low-carb foods, the diet once dismissed as a fad has gone mainstream. That's good news for the company behind the craze, Atkins Nutritionals. Created in 1997 by Dr. Robert C. Atkins, the late car-diologist who pioneered the diet, the privately held outfit sells 120 products and has licensed its name to dozens of companies. On Dec. 9, T.G.I. Friday's joined the fray, launching an Atkins-endorsed menu. "There's not much growth in the food industry," says John M. McMillin, an analyst at Prudential Securities Inc., "and Atkins is getting most of it."
机译：芝加哥游说者塞缪尔·史密斯（Samuel Smith）今年在阿特金斯饮食法上瘦了35磅。为了让他们远离现实，现年36岁的他每周在阿特金斯的早餐吧，冰淇淋和其他制造商生产的低碳水化合物比萨饼上花费高达100美元。越来越多的产品使他的新低碳生活方式变得轻松。现在，史密斯说：“我可以吃所有我想要的东西。”据估计，像Sam Smith这样的美国人有3200万精打细算。每年花费25亿美元用于低碳水化合物食品，这种饮食一度被视为一种时尚而被摒弃，已成为主流。对于狂热背后的公司Atkins Nutritionals来说，这是个好消息。这家私人公司成立于1997年，由已故的汽车生物学家罗伯特·C·阿特金斯博士（Robert C. Atkins）创立，他是饮食界的先驱，该公司出售120种产品，并将其名称授权给数十家公司。 T.G.I.在12月9日星期五参加了比赛，推出了阿特金斯（Atkins）认可的菜单。保德信证券公司（Prudential Securities Inc.）的分析师约翰·麦克米林（John M. McMillin）说：“食品行业的增长并不多，而阿特金斯（Atkins）却能从中得到大部分收益。”

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