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Connecting through chocolate

机译：通过巧克力连接

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摘要

The Straub family doesn't only deal in award-winning craft chocolate. The founders of Portland, Oregon-based Creo Chocolate focus on building relationships, both with quality-driven cocoa farmers and customers seeking a treat, a pick-me-up or a concerned listener. "You're here to celebrate with people who are having a great day, and you're here to comfort those who are having a terrible day. Chocolate is that medium to minister to people," said chocolate maker Kevin Straub. "We're here for our community." The Straubs - Kevin and his parents, Tim and Janet - have a history of being creators and producers. They farmed strawberries and raspberries on 45 acres in Washington for 17 years, making other food from scratch. "Our family are learners. We made our own bread, grinding the wheat. We were very particular what wheat we had," Tim Straub said. "We made our own yogurt, two gallons at time. We made our own granola. Chocolate fit into what we do."
机译：Straub家族不仅经营屡获殊荣的工艺巧克力。总部位于俄勒冈州波特兰的Creo Chocolate的创始人致力于建立关系，与以质量为导向的可可豆种植者以及寻求享受美食，接客或关注听众的顾客建立关系。巧克力制造商凯文·斯特劳布（Kevin Straub）表示：“您在这里与度过美好时光的人们一起庆祝，而在这里安慰那些度过糟糕时光的人们。巧克力是向人们传情的媒介。” “我们在这里为社区服务。” Straubs – Kevin和他的父母Tim和Janet –拥有成为创作者和制作人的历史。他们在华盛顿45英亩的土地上种植草莓和树莓17年，从头开始制作其他食物。蒂姆·斯特劳布说：“我们的家庭是学习者。我们自己做面包，磨小麦。我们非常特别地拥有什么小麦。” “我们自己制造了酸奶，一次是两加仑。我们自己制造了格兰诺拉麦片。巧克力适合我们的工作。”

著录项

  • 来源
    《Candy industry》 |2019年第3期|18-19|共2页
  • 作者

    Alyse Thompson;

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  • 正文语种 eng
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