French veggies opt for cheese, Mintel says

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French veggies opt for cheese, Mintel says

机译：Mintel说，法国蔬菜选择奶酪

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The rise in vegetarians and so-called flexitarians - occasional vegetarians who reduce meat consumption because of health, animal welfare or environmental issues - is translating into specific opportunities in cheese aisles across France with cheese emerging as a popular replacement for meat, according to Caroline Roux, an analyst for Mintel.

机译：卡罗琳·鲁（Caroline Roux）表示，素食主义者和所谓的自由主义者的兴起（由于健康，动物福利或环境问题而偶尔减少肉类消费的素食主义者）正在转化为整个法国奶酪过道中的特殊机会，而奶酪正逐渐成为人们肉类的替代品。，Mintel的分析师。

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《Dairy industries international》 |2017年第4期|6-6|共1页
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