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Yogurts on the up

机译：酸奶了

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In recent years, fermented milks have showed growth and diversification in Argentina. The legal definitions of Argentinean fermented milks are included in article 576 of the Cddigo Alimentario Argentino and in the Resolution Mercosur 047/97. According to these definitions, yogurt is the product obtained using mainly Streptococcus ther-mophilus and Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus, while fermented or cultured milk is the product obtained using some of the following bacteria: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidobacterium spp., whereas acidophilus milk is the product resulting exclusively from Lactobacillus acidophilus.
机译：近年来，发酵乳在阿根廷已显示出增长和多样化。 Cddigo Alimentario Argentino的第576条和Mercosur 047/97号决议中都包含了阿根廷发酵乳的法律定义。根据这些定义，酸奶是主要使用嗜热链球菌和德氏乳杆菌亚种获得的产品。保加利亚乳，是发酵乳或发酵乳，是使用以下细菌中的一些获得的产品：嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌和双歧杆菌属，而嗜酸乳则是仅由嗜酸乳杆菌产生的产品。

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