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【24h】

Compositional assessment of carotenoid-biofortified rice using substantial equivalence

机译：使用相当当量的类胡萝卜素生物强化大米的成分评估

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One important aspect in assessing the safety of genetically modified (GM) crops for human consumption is characterizing their nutrient composition. A β-carotene-biofortified rice was generated by inserting phytoene synthase (Psy) and carotene desaturase (Crtl) genes isolated from?Capsicum?and?Pantoea?into the genome of a conventional variety of rice (Nakdongbyeo). Nutrients (proximates, amino acids, fatty acids, minerals, and vitamins), anti-nutritive components (trypsin inhibitors and phytic acid), and ferulic acid in?GM rice were compared with those in the parent line Nakdongbyeo.?Statistical comparisons to test for equivalence showed that all of the analyzed components in the GM plants were equivalent to those in its non-transgenic counterpart, and most nutritional components fell within the range of values reported for other commercial lines, indicating the safety of the GM plant.
机译：评估转基因作物供人类食用的安全性的一个重要方面是表征其营养成分。通过将从“辣椒”和“潘多亚”中分离出的八氢番茄红素合酶（Psy）和胡萝卜素去饱和酶（Crtl）基因插入常规水稻（Nakdongbyeo）的基因组中，可以生产出β-胡萝卜素生物强化水稻。将转基因水稻中的营养素（近似值，氨基酸，脂肪酸，矿物质和维生素），抗营养成分（胰蛋白酶抑制剂和植酸）和阿魏酸与母系Nakdongbyeo的营养素进行了比较。等效性表明，转基因植物中的所有分析成分与其非转基因对应物中的成分相同，并且大多数营养成分都在其他商业品系报告的值范围内，表明转基因植物的安全性。

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