机译:发芽大豆蛋白的理化性质,抗氧化活性和细胞保护作用
机译:从发芽和非发芽大豆中分离的坦佩蛋白的物理化学特性
机译:脱脂水解大豆蛋白与各种糖的美拉德反应产物的理化性质和抗氧化活性。
机译:煮沸对发芽红米植物化学成分,抗氧化活性和理化特性的影响
机译:大豆组分影响豆浆,凝固反应性和豆腐纹理的物理化学性质
机译:苦瓜果皮和种子中蛋白质的制备,理化和功能性质以及酚类化合物的提取和抗氧化活性。
机译:发芽大豆蛋白的理化性质抗氧化活性和细胞保护作用
机译:发芽大豆蛋白的物理化学性质,抗氧化活性和细胞保护作用