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Alimentación saludable y nutrición en las enfermedades cardiovasculares

机译：心血管疾病的健康饮食和营养

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摘要

Las enfermedades cardiovasculares constituyen un problema de salud pública en muchos países y en Cuba. Las recomendaciones de estilos de vida saludables pueden a largo plazo disminuir o eliminar en la población las enfermedades cardiovasculares. Objetivos: Identificar los aspectos nutricionales, donde se incluyen los factores de riesgo para estas entidades: hiperlipoproteinemias, hipertensión arterial y la obesidad, en especial la abdominal. Se incluye la clasificación del estado nutricional por el índice de masa corporal (IMC) y la distribución de la grasa por la circunferencia de la cintura. Se enfatiza en la dietoterapia y en el cálculo de los requerimientos de energía y nutrimentos de forma individual. También esta revisión aborda con profundidad a los macronutrientes y micronutrientes, así como a la fibra dietética. La dieta saludable y necesaria para los pacientes con enfermedad cardiovascular debe ser baja en grasas saturadas, colesterol y ácidos grasos trans. La meta es cambiar de forma permanente los hábitos alimentarios y el aumento de la actividad física acorde al estado cardiovascular del paciente. Para alcanzar estos propósitos la dieta debe ser rica en frutas y vegetales, pescado graso, pollo, carne magra, legumbres, cereales y granos integrales. Se hace énfasis en la prevención de estas enfermedades.
机译：在许多国家和古巴，心血管疾病构成公共卫生问题。健康的生活方式建议可以长期减少或消除心血管疾病。目的：确定营养方面，其中包括这些实体的危险因素：高脂蛋白血症，动脉高压和肥胖，尤其是腹部肥胖。包括按体重指数（BMI）进行的营养状况分类和按腰围的脂肪分布情况。重点放在饮食疗法以及能量和营养需求的单独计算上。这篇综述还涉及​​深度营养素和微量营养素以及膳食纤维。对于患有心血管疾病的患者而言，健康且必要的饮食应减少饱和脂肪，胆固醇和反式脂肪酸。目的是根据患者的心血管状况永久改变饮食习惯并增加体育锻炼。为了达到这些目的，饮食中必须富含水果和蔬菜，肥腻的鱼，鸡肉，瘦肉，豆类，谷物和全谷物。重点放在预防这些疾病上。

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