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【24h】

Impacto de un programa de educación nutricional sobre variables antropométricas, dietéticas y de conocimiento nutricional en escolares y adolescentes en Santiago de Chile

机译:营养教育计划对智利圣地亚哥中小学生和青少年的人体测量,饮食和营养知识变量的影响

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摘要

Evaluar el impacto de un programa de educación nutricional sobre la ingesta dietética y variables antropométricas en escolares y adolescentes. Materiales y Métodos: Se estudiaron 126 escolares y adolescentes. Se midieron datos antropométricos y de ingesta dietética. Se realizó una prueba diagnóstico de conocimiento nutricional. Se dise?ó y ejecutó un programa de educación nutricional. Se utilizó SPSS como software estadístico. Resultados: Relacionado a la prueba diagnóstica el promedio de los escolares ni?os y ni?as respondió 54% y 61% correctamente del total de preguntas, respectivamente. Luego de la intervención la variable que tuvo cambio significativo fue ingesta de lípidos y pliegue tricipital tanto en escolares como adolescentes. El grupo de los escolares mejoró significativamente su conocimiento nutricional. Ambos grupos mejoraron su consumo de frutas y verduras. Recomendaciones: Resulta necesario aumentar el número de actores que participan e involucrar una serie de disciplinas que hagan de la intervención una práctica multidisciplinaria.
机译:评估营养教育计划对小学生和青少年饮食摄入量和人体测量学变量的影响。材料与方法:研究了126名小学生和青少年。测量人体和饮食摄入量数据。进行了营养知识诊断测试。设计并实施了营养教育计划。 SPSS被用作统计软件。结果:与诊断测试有关,平均每个小学生,男孩和女孩正确回答了总问题的54%和61%。干预后,具有显着变化的变量是小学生和青少年的脂质摄入和三头肌折叠。小学生组显着改善了他们的营养知识。两组都增加了水果和蔬菜的消费。建议:有必要增加参与并涉及一系列使干预成为多学科实践的学科的参与者的数量。

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