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机译:25个食用干豆品种粉的种子特性和理化特性
Michigan State Univ, Dept Food Sci & Human Nutr, E Lansing, MI 48824 USA;
Michigan State Univ, Dept Plant Soil & Microbial Sci, E Lansing, MI 48824 USA;
Michigan State Univ, Dept Food Sci & Human Nutr, E Lansing, MI 48824 USA;
Bean powder particle size; Bean seed characteristics; Physicochemical properties; Environment; Genotype;
机译:从25个密歇根州种植品种的干豆粉的组成,功能性,淀粉消化率和饼干烘烤性能
机译:25种食用干豆粉的烘烤性能:曲奇质量与快速测试指标之间的关系
机译:品种和干燥温度对洋葱干粉理化品质,功能特性和感官接受度的影响
机译:食用大豆蛋白分离膜和包含乳酸诱导的蛋清粉的涂层对新鲜肉和肉丸的微生物学和理化特性的影响
机译:干食用斑豆中炭疽菌的种子到幼苗的传播
机译:品种和干燥温度对洋葱干粉理化品质功能特性和感官接受度的影响
机译:加工技术对绿色和红辣椒(Capsicum Ann L.)粉末干燥特性,物理化学性质和官能化合物的影响