Schwellenwerte für allergieauslösende Bestandteile in Lebensmitteln - Bewertung des sogenannten VITAL-Konzeptes aus analytischer Sicht

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Schwellenwerte für allergieauslösende Bestandteile in Lebensmitteln - Bewertung des sogenannten VITAL-Konzeptes aus analytischer Sicht

机译：食品中引起过敏的成分的阈值-从分析角度评估所谓的VITAL概念

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Das in Neuseeland/Australien entwickel-te VITAL Konzept ist ein Risiko -basierter Ansatz zur Kenntlichmachung allergener Bestandteile von Lebensmitteln, die keine Zutaten sind. Für definierte allergene Zutaten gilt in der Europäischen Union die verpflichtende Kennzeichnungrnentsprechend der Richtlinie 2000/13/EG in Verbindung mit Richtlinie 2007/68/EG, in nationales Recht durch die Lebensmittel-kennzeichnungsverordnung umgesetzt.

机译：在新西兰/澳大利亚开发的VITAL概念是一种基于风险的方法，可识别食品中的非致敏成分。对于已定义的致敏成分，欧盟根据《食品标签条例》在欧盟2000/13 / EC指令和2007/68 / EC指令中强制实施标签。

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《Lebensmittelchemie》 |2009年第4期|97-98|共2页
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