机译:建模和预测加工的海鲜和蛋黄酱类海鲜沙拉中李斯特菌李斯特菌和抗精神病乳酸菌的同时生长
Division of Industrial Food Research, National Food Institute (DTU Food), Technical University of Denmark, Soltofts Plads, Building 221, DK-2800 Kgs. Lyngby, Denmark;
National Food Institute (DTU Food), Technical University of Denmark, Kgs. Lyngby, Denmark;
Predictive model; Microbial interaction; Jameson effect; Lactobacillus; Risk assessment; Risk management; Organic acids;
机译:意大利腌制海鲜沙拉中乳酸菌的生物多样性及其与单核细胞增生李斯特菌生长的相互作用。
机译:轻度保存海鲜中乳酸菌生长的建模和预测及其对单核细胞增生李斯特菌的抑制作用
机译:预测单核细胞增生李斯特菌的生长速率和生长边界一项国际验证研究,重点在于加工和即食的肉类和海鲜。
机译:乳酸杆菌对沙门氏菌SPP的抑制活性评估。鸡尸体中分离出的和单核李斯特菌
机译:乳酸菌作为生物消毒剂的作用,可防止单核细胞增生李斯特菌附着在熟食切片机的接触表面上,以及无毒李斯特菌对单核细胞增生李斯特氏菌附着在食品加工环境中所选材料上的影响。
机译:建模后处理乳酸对法兰克福香肠和波洛尼亚的单核细胞增生李斯特菌污染的生长/无生长边界
机译:开发和验证用于同时生长单核细胞增生李斯特菌和乳酸菌的广泛随机模型 - 以自然污染的冷熏格陵兰大比目鱼为例