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机译：甜蜜点

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For many, the arrival of Scharffen Berger's bean-to-bar chocolate bars some 20 years ago-with their $10 prices, quirky origin stories and artsy wrappers-marked the starting point of the craft movement in American chocolate. For Gary Guittard, president of Guittard Chocolate, Scharffen Berger's arrival marked something darker. "I smelled something dangerous for us," Guittard says.

机译：对于许多人来说，大约20年前，Scharffen Berger推出的豆形巧克力棒就以其10美元的价格，古怪的起源故事和精美的包装纸标志着美国巧克力手工艺运动的起点。对于Guittard Chocolate总裁Gary Guittard来说，Scharffen Berger的到来标志着黑暗。 “我闻到了一些对我们有害的东西，”吉塔德说。

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来源
《Forbes》 |2017年第6期|62-62|共1页
作者
STACY PERMAN;
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作者单位

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收录信息美国《科学引文索引》(SCI);
原文格式 PDF
正文语种 eng
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