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Univ Nottingham Int Ctr Brewing Sci Sch Biosci Sutton Bonington Campus Loughborough Leics England;
Katholieke Univ Leuven Bioengn Technol TC Ghent Belgium|Aalst Technol Campuses Gebroeders De Smetstr B-9000 Ghent Belgium;
Malting Science; Lipoxygenase; Green malt brewing; S-methyl methionine; Dimethyl sulfide precursor;
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