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Forks up, knives down and be sure to pre-rinse. Or was it bowls down, knives up? And why do I need to rinse? Isn't that what the dishwasher is for? Deep mystery of the universe it is not, yet proper use of the dishwasher is an endless cause of domestic turmoil. We all have our kitchen quirks, whether reasoned or the result of years of habit. Now, finally, research provides definitive answers about which loading techniques just won't wash. The most common mistakes include the placement of bowls and tall items-and there are logical solutions to these dirty habits (see and in diagram, opposite). But settling more controversial dishwasher dilemmas requires a more technical approach. To study how water travels around a dishwasher, Raul Perez Mohedano at the University of Birmingham, UK, and his colleagues injected water with radioactive tracers. They could then use the tracers to follow the movement of the water when the dishwasher was put inside a scanner. The technique, called positron emission particle tracking, revealed water direction and velocity during a normal wash cycle. It turned up a few surprising insights.
机译：叉起来，刀下来，并确保预先冲洗。还是把碗放下来，把刀抬起来？为什么需要冲洗？这不是洗碗机的作用吗？这不是宇宙的深奥之谜，但是正确使用洗碗机是造成家庭动荡的无穷原因。我们都有自己的厨房怪癖，无论是推理还是多年习惯的结果。现在，最后，研究提供了关于哪些加载技术不会清洗的明确答案。最常见的错误包括放置碗和高个子的东西-这些不道德的习惯有合乎逻辑的解决方案（请参见和图中的反面）。但是，解决更多有争议的洗碗机难题需要一种更具技术性的方法。为了研究水如何在洗碗机周围流动，英国伯明翰大学的Raul Perez Mohedano及其同事向水中注入了放射性示踪剂。然后，当将洗碗机放入扫描仪中时，他们可以使用示踪剂跟踪水的运动。该技术称为正电子发射粒子跟踪，可显示正常洗涤周期中的水流方向和速度。出现了一些令人惊讶的见解。

著录项

  • 来源
    《New scientist》 |2015年第3053期|62-62|共1页
  • 作者

    MacGregor Campbell;

  • 作者单位
  • 收录信息 美国《科学引文索引》(SCI);美国《化学文摘》(CA);
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
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