Obésité : les acides gras en cause

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Obésité : les acides gras en cause

机译：肥胖：涉及的脂肪酸

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En 20 ans, la quantité totale de graisses consommées n'a pas augmenté. L'obésité, si. Une équipe française met en cause la nature des acides gras polyinsaturés ingérés : trop d'oméga 6, pas assez d'oméga 3. Testé sur des souris, ce régime déséquilibré a accru leurs poids corporel et leur masse grasse.

机译：在20年中，消耗的脂肪总量没有增加。肥胖，是的。一个法国团队质疑摄入的多不饱和脂肪酸的性质：欧米伽6过多，而欧米伽3不足。经过对老鼠的测试，这种不均衡的饮食会增加它们的体重和脂肪量。

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《Sciences et Avenir》 |2011年第767期|p.39|共1页
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