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【24h】

米の発酵力でつくるソンパー

机译:大米发酵制的儿子

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摘要

朝食を買いにガソリンスタンド近くのコンビニをのぞいた。ラオス•ヴイエンチャンからナムダン•ダムへの途次である。この国にもこのような店ができてきたのかと驚いた力私の心を捉えたのは,店頭前で焼いていた串し焼きのブタ肉ともち米の方だった。このもち米こそが,スシの一種ソンパーのキーワードである。
机译:我看着一家加油站附近的便利店买早餐。从老挝万象到南丹水坝。当我看到在商店门前烤的叉烧猪肉和糯米饭时,令我惊讶的是在这个国家开设这样一家商店的能力。这种糯米饭是寿司寿司的关键词。

著录项

  • 来源
    《科学》 |2019年第11期|972-973|共2页
  • 作者

    大村次郷;

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类
  • 关键词

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