纸质版
茶艺师(高级) 职业培训教材
出版社:
中国劳动社会保障出版社
出版时间: 2023-01-01
图书介绍
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出版社:
中国劳动社会保障出版社
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语言:
中文
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页数:
300
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ISBN:
9787516756539
内容简介
为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程，根据《茶艺师国家职业技能标准(2018年版)》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了高级茶艺师应掌握的理论知识和操作技能，涉及接待准备、茶艺服务、茶间服务等。
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作者简介
中国就业培训技术指导中心成立于1998年，与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心合署办公，是人力资源和社会保障部的直属事业单位，负责全国就业、职业培训的技术指导以及职业技能鉴定的技术指导和组织实施工作。
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图书目录
培训模块一接待准备
培训项目1礼仪接待
培训单元1涉外礼仪与外宾接待
培训单元2接待礼仪英语知识与运用
培训单元3对特殊宾客的接待与服务
培训项目2茶事准备
培训单元1茶叶品评的方法与质量鉴别
培训单元2高山茶、台地茶及其他茶叶鉴别
培训单元3瓷器茶具的款式与质量识别
培训单元4陶器茶具的款式与质量识别
培训模块二茶艺服务
培训项目1茶席设计
培训单元1茶席基本知识与运用
培训单元2茶席设计基本知识与不同主题茶席设计
培训单元3茶席设计技巧与不同条件的茶席设计
培训单元4少数民族茶俗与茶席设计
培训单元5茶席器物选配与运用
培训项目2茶艺演示
培训单元1茶艺演示台布置与插花、熏香、茶挂配置
培训单元2茶艺演示与服饰选择
培训单元3茶艺演示与音乐运用
培训单元4茶席设计主题与茶艺演示运用
培训单元5各地风味茶饮与少数民族茶饮及其茶艺演示
培训单元6茶艺演示组织与文化内涵阐述
……
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