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迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会

召开年：2001
召开地：乌鲁木齐
出版时间： 2001-08-02

主办单位：中国微生物学会

会议文集：迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会论文集

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1.生物工程专业教材《微生物学》
- 喻子牛;陈守文
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文介绍为适应生物工程发展的需要由华中农业大学等五所大学共同编写的教材——《微生物学》的具体内容和编写过程.
2.通过获得链霉素抗性基因(str)突变株筛选梅岭霉素高产菌株
- 涂国全;刘姝;黎循航
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文通过链霉素对梅岭霉素(Meilingmycin)产生菌南昌链霉菌NS-41-80菌株孢子致死浓度的测定,采用诱变剂EMS四种不同诱变剂量对菌株的孢子进行诱变处理,诱变处理的孢子涂布在含链霉素致死浓度的高氏平板上,获得了大量的链霉素抗性基因(str)突变株.然后从链霉素抗性基因突变株进一步筛选到梅岭霉素高产菌株80-5.11-221,在摇瓶条件下,只产梅岭霉素不产南昌霉素,梅岭霉素活性单位达1500μg/ml,比出发菌株NS-41-80的摇瓶发酵单位855μ/ml提高了77.9﹪,该菌株连续传代六代进行摇瓶发酵,其F<,2>代和F<,3>代梅岭霉素发酵单位稳定,F<,4>代至F<,6>代随着传代数增加,其梅岭霉素发酵单位急速下降.通过EMS诱变剂量分别与抗药性突变率和链霉素抗性基因突变株产梅岭霉素产量的产势统计分析表明,菌株抗药性突变与产素突变密切相关.产素突变的EMS诱变剂量高于链霉素抗性基因突变诱变剂量.在0.03M的EMS剂量作用下,菌株致死率为99.43﹪,而抗药性突变率为0.0440﹪,建立了梅岭霉素产生菌莲霉素抗性基因突变筛选方法,为南昌链霉菌高产菌种选育研究作了有益的尝试,并有助于其它链霉菌属的抗生素产生菌育种研究.
3.L-赖氨酸高产菌株E<,0.9-37>的选育和发酵条件考察
- 齐秀兰;魏淑红;张晓菁
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本实验以L-赖氨酸产生菌钝齿棒杆菌(corynebacterium crenatum)D<,60-95>为出发菌株,经紫外线诱变处理,对大量抗性突变株进行初筛、复筛,获得了抗七叶苷(Esculin)突变株E<,0.9-37>号.其发酵液中L-赖氨酸含量较出发菌株提高了20.6﹪;同时,采用均匀设计方法对发酵培养基进行优化组合,确定了最佳配比:葡萄糖14.0﹪、硫酸铵5.5﹪、碳酸钙5.0﹪、盐酸豆饼水解液1.8ml.使菌株<0.9-37>的产酸量达到111.0mg/ml,提高了63.2﹪.并且发酵液中不含其它杂酸,给后步的分离提取工作带来了方便.
4.解烃细菌处理油田污水的研究
- 梁凤来;张心平;管亚军;刁虎欣;刘如林
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：由470mg/L降至42mg/L.处理后的石油污水达到国家石油污水一级排放标准.">从油田污水中分离到一组可高效降解石油烃的混合菌群F6.室内模拟实验证明,该菌群适于油田含油污水的净化处理.采用粒状活性炭为载体的生物流化床系统处理辽河油田"兴一联"污水,可使含油量由45mg/L降至4.1mg/L、COD<,cr>由470mg/L降至42mg/L.处理后的石油污水达到国家石油污水一级排放标准.
5.加强国际科技合作交流、促进生物技术快速发展
- 冯怀蓉;王炜;石玉瑚
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文介绍新疆农科院微生物应用研究所重视高科技的引进和推广工作,加强国际科技合作交流,促进生物技术快速发展的经验和体会.
6.特重原油油藏微生物采油试验
- 黄英;梁凤来;张心平;刘如林;李牧;张浩;赵贲;李吉阳
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：采用假单胞菌(Pseudomonas sp.LH-18)与短杆菌(Brevibacterium sp. LH-21)的混合菌群与营养剂一起注入近井地带采油,经5口特重原油油井矿场试验,表明,微生物增油降水效果显著,5口井共增产原油558.5吨,单井增产幅度10～150﹪.该研究为特重原油油藏的增采提供了一条新的途径.
7.酰化酶工程菌的构建及蔗糖酶基因SacC的克隆、表达及应用
- 冯蕾;穆斯塔帕;张慧涛;杨新平;艾秀莲
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：由新疆农科院微生物研究所采用基因工程技术构建成功的酰化酶大肠杆菌工程菌,其表达产物酰化酶酶活可达到600单位/克以上,发酵工艺简单,易控制;由发酵罐生产出的酰化酶在合适的保障条件下可长期保存而不失活;采用固定化细胞技术,使酶的利用率得以大幅度提高,降低了生产成本,固定化细胞酰化酶酶活的半衰期达20天以上,可连续拆分使用生产24天.
8.放线菌剂与缓释型有机无机复合肥对番茄的联应效果
- 杨晶秋;姚腾云;王作尊;郑普山
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：通过试验证明处理畜禽粪等与化肥制作的有机无机复合肥LF2-2在施用早期氮释放速度快,而缓释型复合肥LF2-1培养24小时无机氮释放量仅是LF2-2的五分之一,有利于施用菌作用的发挥,因此"5406"菌与缓释型复合肥LF2-1配合连应效果显著,比与LF2-2配合番茄增产20﹪.
9.海洋放线菌MB-97生物制剂克服大豆连作障碍的研究
- 胡江春;薛德林;王书锦
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：海洋放线菌MB-97活菌制剂克服大豆连作障碍促进大豆增产机理的研究结果表明,田间应用海洋放线菌MB-97活菌制剂对重茬大豆在以下几方面具有显著作用,抑制土壤中紫青霉菌的生长繁殖,减轻土壤紫青霉菌毒素的危害;防治因大豆连作而加重的土传真菌病害,如镰刀菌等引起的根腐病;调节优化连作大豆根际土壤微生物区系,B/F值显著上升,使重茬土壤由低肥力的"真菌型"向高肥力的"细菌型"转化,改善了大豆根际微生态环境;对大豆存在提高代谢功能的生长刺激作用.总之,海洋放线菌MB-97活菌制剂在田间是以克服紫青霉菌毒素为基础的综合调控作用的结果,从而使大豆生长发育的条件得到改善,中毒症状和病害减轻,共生结瘤固氮能力有所恢复,生物量增加,大豆产量大幅度提高.
10.几种固沙植物根际土壤微生物特性研究
- 罗明;单娜娜;文启凯;潘伯荣
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文研究了红柳、梭梭、沙拐枣三种固沙植被根际和根外土壤微生物数量、组成、生理群微生物及土壤养分.结果表明:这三种固沙植物具有较强的根际正效应,显著增加微生物数量,促进有机质的积累和植物有效养分的转化,有利于流沙的成土发育.其R/S在1.69～75.24之间,以梭梭的根际效应最大,沙拐枣其次,红柳最小.根际土壤微生物与土壤养分有很好的相关关系.可作为土壤发育过程的重要的生物指标.
11.生物活性除臭剂在环境净化中的作用
- 谢志刚
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：生物活性除臭剂中的有益微生物属于高活性菌群,可有效地抑制环境中产生臭源物质的腐败菌和引起人畜疾病的病原菌.环境中的臭源物质一方面被制剂中有益微生物产生的多种酶类分解转化,另一方面被有益微生物作为营养物质所吸收利用,使被破坏的环境生态系得以恢复和转化.生物活性除臭剂的除臭净化效果取决于有益微生物生态系建立的速度与稳固程度,当有益微生物在环境中迅速定植生长,稳定占据生态位,腐败微生物生态系才能被破坏,也只有建立了有益微生物生态系才能达到消除恶臭、清洁空气、净化环境的目的.
12.建设一流学科培养一流人才
- 李顺鹏
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文首先介绍了南京农业大学微生物学科的专业特点和基本情况,接着讨论了培养生物人材的思路和措施,实验室建设以及近年来该专业教学与人才培养的成绩和打算.
13.转变观念提高民族学生的综合素质
- 龚明福;张利莉;范君华;胡建伟
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：针对塔里木农垦大学民族教育存在的问题,学校在农业微生物专业教学中,采取了一些教改措施,取的较满意效果,于以总结介绍.
14.免疫检测技术及其应用
- 陆茂林
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文介绍了运用免疫学的基本原理产生异形成的一类免疫检测技术和方法.重点介绍了酶免疫测定技术及其在食品工业、环境保护、医学诊断、农业、畜牧业等方面的应用.
15.转基因技术的现状和未来
- 程萍;谢河山;容标;杨镇明;王燕鹂
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：转基因技术是80年代以后才发展起来的一种分子生物学技术,目前已经广泛应用与农业、畜牧业、林业、海洋、医学等领域.本文综述了转基因技术的原理、方法、应用和国内外研究进展,并分析了转基因技术的应用现状、未来发展前景和需要解缺的关键问题.
16.鲜活螺旋藻对云南白鼠抗疲劳抗氧化作用的探讨
- 杜钰;赖娅娜;李轶杰;谢志刚
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：实验证明连续饲喂鲜活螺旋藻40天后云南白鼠,血清尿素氮、肝糖原、SOD含量测定和负重游泳实验结果显示:鲜活螺旋藻能明显降低机体运动后血清尿素氮的产生,提高肝糖原含量和SOD比活力,从而证实鲜活螺旋藻对提高机体抗疲劳抗氧化作用具有重要意义.
17.采油用高温细菌的培养与应用
- 梁凤来;黄英;张心平;刘如林;李玉萍;刘金峰;冯庆贤;陈智宇
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：针对大港油田官69断块的油藏条件和流体特性选育出高温细菌N80.在缺氧条件下对菌的生长代谢和改善原油性质等方面进行了评价.在油藏温度(73℃)条件下用人选均质岩芯进行的物理模拟驱油实验表明,微生物驱较水驱提高石油采收率6.6﹪.在官司69-19井进行的吞吐处理试验表明,产出液菌浓较处理前升高了2个数量级,共增产原油401吨,油中的石蜡和胶质沥青含量均有下降,证明N80菌适应的地层条件,具有增采和改善原油性质的作用.
18.生物固氮资源分布及其在生态农业中的作用
- 史清亮;温月香;白成云;庞金梅
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：生物固氮资源作为土壤有益微生物的重要组成部分,其种类多,大约在50个属以上,分布广,在我国许多农田中都有其生存,因此,无论从发展可持续农业全局出发,还是从开辟现有肥源角度考虑,深度开发和广泛利用生物固氮资源均将成为发展生态农业势所必然的重大战略选择.
19.植物病毒防治剂对甜菜病毒病防治及生长的影响
- 吴尔福;李兴锋
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：甜菜病害危害最严重是病毒性病害.甜菜坏死黄脉花叶病毒(Beet necrotic yellow vein mosoaic virus)和甜菜黄化病毒(Beet yellows virus),甜菜花叶病毒(Beet mosaic virus),这些病毒浸染后其症状不同,可分为叶片黄化、花斑、蕨叶、皱缩、植株矮化、及丛根.植物病毒防治剂是首次把植物病毒病的化学防治与植物生长物质调节控制结合起来的多功能制剂.
20.生物有机复合肥在实现生态农业中的作用
- 刘玲;谢杰刚
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文探讨生物有机复合肥在被污染土壤微生物生态系的恢复,生荒地微生物生态系的建立中所起的显著作用,即在实现生态农业中的作用.
21.我国害虫种群的生态调控研究进展
- 崔卫东;胡红英;张慧涛
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：害虫的防治一直是深受人们重视的问题,本文对我国近年来通过生态调控来控制害虫的研究进行了回顾和总结.对害虫种群的生态调控主要通过以下四方面实现:调控作物一害虫关系;调控害虫一天敌关系;调控农田生态系统或区域性生态系统;利用基因工程手段.
22.改变教学方法培养创新能力
- 陈碧娥
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文探讨在微生物学教学中改变课堂数学方法,激励学生创新意识的教学方法.运用现代电子教学手法,增强教学效果,给学生提供更好地实践机会,改革考试形成等培养学生的创新能力.
23.不断完善的学科体系,逐步提高的科研水平
- 贾新成;马向东;陈红歌
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文介绍河南农业大学微生物学与食品科学系自88年创建以来,增加综合实验课学时,增加发酵课程,增开分子生物学教学内容以及教师的科研能力和学术水平与生产单位相结合加速科技成果转化,提高知名度的具体作法.
24.深化微生物学教学改革的“五步曲”
- 夏立秋;莫湘涛
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文阐述了在微生物学教学研究和改革中,采取了五项大力度的措施,即通过聘请特聘教授上课,选用英文教材和进行双语教学,运用现代教学设备多媒体教学,增加现代微生物学新技术实验课和定向辅导喜爱微生物学有"个性"的学生,取得显著的成效,为推进微生物学的研究和微生物工程产业的发展培养了优秀人才.
25.中国黄、渤海、辽宁近海地区海洋微生物资源的研究
- 王书锦;湖江春;薛德林;马成新;谢秋宏;刘全永
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：为研究开发我国海洋微生物资源,进行药用及其他方面的综合开发利用,对我国黄海、渤海、辽宁近海地区的海洋放线菌、海洋细菌、海洋真菌等进行了生态分布与组成的调查研究.对12个地区128个定位点及五种海洋生物有机体的样品进行分离检测,共分离得到11,118株放线菌、5,608株海洋细菌.鉴定结果表明:海洋放线菌中以链霉菌属为主,占海洋放线菌总数的95﹪,海洋细菌中以弧菌属为主,占海洋细菌总数的90﹪以上.海洋真菌中以青霉菌属为主,占海洋真菌总数的70﹪以上.在有关样品中分离纯化得到海洋酵母20株、海洋真菌30株.海洋放线菌、海洋细菌、海洋真菌中的多株有很强的抗菌活性,对病原真菌、病原细菌等有很强的抑制作用与杀灭作用;多株有抗癌、抗辐射、提高免疫功能的生理活性物质,有的能产生蛋白酶或EPA;海洋酵母有丰富的蛋白质、氨基酸及维生素.本研究表明,海洋微生物资源丰富,有关研究结果将为海洋微生物药用资源、农用海洋微生物生物农药资源等的开发利用提供科学依据.
26.口蹄疫抗原表位在BCG中表达的研究
- 达来;谢秀杰;李云峰;朱晔荣;江晓勇
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：我们优化筛进行了口啼疫病毒(FMDV)三种血清主要抗原表位的序列,设计合成了其编码DNA序列并在细菌中诱导表达出34kD的小鼠二氢叶酸还原酶—FMDV三型O、A、C抗原表位融合产物,准备制备小鼠抗FMDV抗体,用来检测分枝杆菌BCG中分泌表达的FMDV抗原.
27.假单胞菌GD-23对石油乳化降解作用的研究
- 梁凤来;张心平;刁虎欣;刘如林
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：从大港油田生产井中分离到一株Pseudomonas GD-23.该菌株为兼性厌氧菌,在以原油烃为碳源的矿质盐培养基中,50℃缺氧条件下,可分解原油产生表面活性剂、有机酸及气体;并可使用原油粘度、蜡含量、胶质沥青含量和凝固点分别降低48﹪、17.7﹪、8.3﹪、和3.5℃.经气相色谱分析,Pr/C<,17>、Ph/C<,18>、和C<,21>+C<,22>/C<,29>的峰面积比值均有明显的增大,原油组分主峰由C<,24>前移至C<,20>.
28.利用多菌种共发酵生产饲用复合酶的研究
- 王炜;付建红
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：以粮食加工副产物麸皮为原料,经多菌种混合固态发酵后制备了高酶活的饲用复合酶制剂.培养基组成为麦麸50g,KH<,2>PO<,4>0.1g,MgSO<,4> 7H<,2>O 0.05g,(NH<,4>)<,2>SO<,4>1.0g,FeSO<,4>O.01g,蒸馏水2倍,初始pH5.5-6.0.接种菌先30℃培养48h,再接另一种菌37℃培养48h后,每克干物质中纤维素酶活达62.7μ.然后30℃继续培养至8d,测得每克干物质中植酸酶活达344μ.而单独固态发酵纤维素酶酶活为25.6μ/g;植酸酶酶活为22.4μ/g.
29.两株假单胞菌对烃的作用及其协同效应
- 梁凤来;黄英;刘健;刘如林;李玉萍;刘金峰;陈智宇
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文研究了两株假单胞菌80-A、80-B对大港油田官69原油的作用效果.实验证明,能产能乳化因子和假溶因子的80-B菌株对原油粘度的降低率为51.6﹪、凝固点降低2℃.当两菌株以等比例混合共同作用原油时,以上指标均有明显提高.说明两菌株具有协同效应..矿场试验证明了混合菌种的优势.
30.微生物学专业方向微生物学教学内容与课程体系
- 陈冠军
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：本文介绍山东大学生命科学学院微生物学教学内容与课程体系改革的设想与初步实践.
31.F-11混合菌群对原油的降解作用
- 梁凤来;管亚军;张心平;马挺;刘如林
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：从本研究室保藏物菌种中筛选到一组处理油田污水的混合菌群.经鉴定该菌群由N<,1>、N<,2>(假单胞菌属Pseudomonas sp.),N<,3>(不动杆菌属Acinetobacter sp),N<,4>(微杆菌属Microbacterium sp.),N<,5>(纤维单胞菌属Cellulomonas sp.),N<,6>(棒杆菌属Corynebacterium sp.)组成.经配伍利用气相色谱分析了各组成菌在降解原油一中的作用和效果,证实N<,5>和是关键菌株,N<,1>～N<,4>菌株起辅助作用,它们的协同作用使混合菌群得以高效降解目标原油.
32.鹅副粘病毒病油乳剂灭活苗的研究
- 周继宏;王永坤;田慧芳;严维巍;庄国宏
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：鹅副粘病毒病是1997年本组王永坤等首先发现的一种新的鹅的烈性传染病,发病率和死亡率分别达27.7﹪和18.2﹪.为了控制该病的流行传播本课题组在研究该病的病原特性和防制方法和基础上,尽快研制了油乳剂灭活疫苗.从该疫苗的免疫结果观察,疫苗在免疫后第七天即可产生抗体(平均为2<'3.9>,15天达到2<'6.7>,30天可达到达2<'8.8>;从免疫保护试验看,免疫后15天,用强毒攻击,免疫组全部保护,而对照组5只鹅全部发病,3只死亡.从区域性中试调查结果来看,该苗安全、有效,能较好地控制该病的流行.
33.瑞氏木霉线粒体NADH脱氢酶亚基Ⅱ和亚基Ⅲ基因克隆与序列分析
- 汪天虹;黄卫;吴静;张刚;汪浩
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：克隆了瑞氏木霉线粒体NADH脱氢酶亚基2和亚基3以及7个tRNA基因,它们以前后串连的方式存在于在瑞氏木霉线粒体上.对NADH脱氢酶亚基(2nd2)和亚基3(nd3)进行了核苷酸序列测定与分析.该2基因核苷酸序列分别编码555和137个氨基酸.采用NCBI BLAST服务器对个亚基进行了氨基酸序列同源性分析.nd2和nd3基因产物与Podospora anserine相应酶亚基同源性(相同率)分别达71﹪和70﹪,与Neurospora crassa,Aspergillus nidulans和Trichophyton rubrum的同源性也都在50﹪以上.瑞氏木霉DN<,2>氨基酸序列中的G<,1>y<,50>、G<,1>y<,52>和G<,1>y<,55>构成了在NADH依赖的脱氢酶中相当保守的、与NADH中ADP结合和形成βαβ型超二级结构有关的典型的序列特征.Northern斑点杂交结果显示T.reesei线粒体NADH脱氢酶亚基2和亚基3在线粒体中的活跃转录.
34.木材腐朽真菌对CMP的漂白及抑制返黄的作用
- 卢雪梅;胡明;段新源;高培基
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：用各种木材腐朽真菌及其粗酶液处理化机浆,检测其对提高纸浆白度和抑制纸浆热返黄的作用.其中本实验室筛选的一株黄孢原毛平革菌木素过氧化物酶缺陷株的胞外粗酶液的抑制效果最佳,其抑制率为27.9﹪,与国际上同类研究水平相当.本菌株同时还有漂白纸浆和提高纸浆强度的作用,本论文对该菌抑制返黄的作用条件进行了优化,并对其作用机理进行了初步探讨.
35.精氨酸高产工程菌的构建、表达及应用
- 杨新平;冯蕾;穆斯塔帕;秦新政;龙涛
- 《迎接21世纪西部大开发暨微生物教学科研和成果产业化研讨会》 | 2001年
摘要：通过基因工程技术构建成了含有argA、sacC的pARG25的重组质粒,并转化到了HB101上,筛选克隆得到了含有两种基因的重组子,诱变筛选出带蛋氨酸、苏氨酸标记的大肠杆菌LGE-28,并将重组质粒PARG25转入此菌中,构建成了产精氨酸的克隆重组基因工程菌,使精氨酸的发酵周期为72小时,精氨酸的生产能力在30克/升以上,杂酸量少于20﹪,糖转化率达到40﹪以上.